Elektrooniliste sigarettide maitse uurimine – Aerosooli peatükk (3): Aerosooli liikumine, settimise omadused ja sensoorne kogemus

Elektrooniliste sigarettide maitse uurimine – Aerosooli peatükk (3): Aerosooli liikumine, settimise omadused ja sensoorne kogemus
See artikkel tutvustab elektrooniliste suitsuaerosoolide liikumis- ja ladestumist hingamisteedes ning nende mõju sensoorsele kogemusele. Aerosoolid võivad pakkuda sensoorseid kogemusi, nagu lõhn, maitse, jahedus ja stimulatsioon. Imemismeetod mõjutab aerosoolide liikumisteed ja sadestumise omadusi. Väikese tsirkulatsiooni imemismeetod hoiab aerosoole peamiselt suuõõnes, samas kui suure tsirkulatsiooni imemismeetod võimaldab aerosoolidel läbida kogu hingamissüsteemi. Erinevad imemismeetodid võivad viia erinevate sensoorsete kogemusteni ning nende omaduste mõistmine võib aidata paremini sensoorset hindamist ja toote täiustamist.
Eelmises numbris saime teada aerosoolide põhiparameetritest ja liikumissadestamise omadustest. Selles numbris tutvustame aerosoolide liikumist, sadestumise omadusi ja sensoorseid kogemusi hingamisteedes.
Teema 3 Aerosooli liikumine, settimise omadused ja sensoorne kogemus
(1) Milliseid sensoorseid kogemusi võivad aerosoolid kaasa tuua?
① Aroom. Juhised elektrooniliste sigarettide sensoorseks hindamiseks (II): lõhna tajumine ja haistmisväsimus. See artikkel tutvustab, kuidas me kasutame oma haistmismeelt, et tajuda suitsetamise ajal aerosoolides sisalduvat aroomi. Huvitatud sõbrad, klõpsake liikumiseks.
② Maitse. Meie maitsepungad suus saavad stimulatsiooni ja kujundavad edasi maitsetaju. Maitsepungad koonduvad peamiselt keelele ja eksisteerivad ka suuõõne sisepinnal, näiteks suu seinal ja kurgus. Praegu tunnustatud viis põhimaitset on magus, hapu, mõru, soolane ja värske.
③ Lahe tunne. Aerosoolides sisalduvad jahutusained ei alanda tegelikult meie hingamisteede temperatuuri, vaid käivitavad otseselt temperatuuriandurid, tekitades seeläbi jaheduse tunde. Lisaks suu- ja ninaõõntele võivad meie kurgus ja mõned hingamisteed tekitada jahedat tunnet.
④ Stimuleerimine. Siin viitab see peamiselt "kurgutundele", mida toodavad nikotiin (või nikotiini soolad), stimuleerides hingamisteede ja kõri limaskestade membraane. Tavaliselt kirjeldatakse kui stiimulit.
⑤ Visuaalne, kuuldav (pihustite tekitatav heli aerosooli tootmise ajal) jne. Selles seerias ei käsitleta.
(2) Aerosooli liikumine ja ladestumine hingamisteedes
Eelmises artiklis tutvustati hingamisteedesse ladestunud aerosoolide osakeste suuruse jaotust. Selles numbris jätame kõrvale konkreetsed osakeste suuruse väärtused ja analüüsime oma sensoorset kogemust õhus lahustuva teibi kohta terviklikust vaatenurgast. Seetõttu nimetatakse käesolevas artiklis suuremate osakeste suurusega aerosoole suurteks osakesteks, väiksema osakeste suurusega aerosoole aga väikesteks osakesteks. Suure ja väikese mõisted on suhtelised.
Elektrooniliste sigarettide maitse uurimine – Aerosooli peatükk (3): Aerosooli liikumine, settimise omadused ja sensoorne kogemus
Näeme, et imemiseks väikese tsirkulatsiooni kasutamisel läbib aerosool ainult suuõõne (kaasas väike osa ülemiste hingamisteede piirkonnast); Suure tsirkulatsiooni kasutamisel imemiseks läbivad aerosoolid kogu hingamissüsteemi.
(3) Kuidas aerosoolide liikumine ja ladestumine mõjutavad sensoorset kogemust
① Aroom.
Väikese tsirkulatsiooniga sissehingamise korral jäävad nii suured kui ka väikesed osakesed korraks suuõõnde ning seejärel hingavad ninaõõne kaudu välja. Valdav enamus aerosoolidest läbib haistmisretseptoreid ja ninaõõnes on tunda väga tugevat aroomi. Suure tsirkulatsiooniga sissehingamisel ladestuvad mõned suured osakesed suuõõnde, ülejäänud aerosoolid aga läbivad hingamisteid ja vähenevad järk-järgult enne kopsudesse jõudmist. Seejärel tõmbuvad kopsud kokku ja pigistavad välja hingamisteedes olevad aerosoolid, mis hingatakse välja läbi ninaõõne. Aerosoolide ladestumise tõttu erinevatesse hingamisteede osadesse on ninaõõnes tuntav aroom nõrgem kui väikeses vereringes sama sissehingatava koguse korral.
② Maitse.
Väikese tsirkulatsiooniga inhalatsiooni kasutamisel on tänu aerosoolide pikaajalisele viibimisele suus selgem keele magususe ja hapukuse tajumine ning sarnaselt mõruduse tajumine. Seetõttu on see imemismeetod tundlikum, kui tehakse kindlaks, kas aerosoolid on kibedad. Suure tsirkulatsiooniga inhalatsiooni kasutamisel satuvad mõned väikesed osakesed hingamisteede kaudu kurku ja kopsudesse ning keele ja suuga kokkupuutuvate aerosoolide hulk väheneb, mistõttu maitse tajumine on nõrgem kui väikese tsirkulatsiooni korral. Lisaks on väga oodatud, kas "värskust" on võimalik tunda ka elektrooniliste suitsuaerosoolide kaudu.
③ Lahe tunne.
Väikese tsirkulatsiooniga sissehingamisel tekitavad jaheda tunde ainult nina- ja suuõõnes; Suure tsirkulatsiooniga sissehingamisel võivad meie suu, nina, kõri ja mõned hingamisteed aktiveeruda aerosoolides sisalduva jahutusaine toimel, mis võib tekitada jaheduse tunde. Seetõttu saab suur ringlus aerosoolide jahedust terviklikust vaatenurgast tõhusalt hinnata.
④ Stimuleerimine.
Väikese tsirkulatsiooniga inhalatsiooni kasutamisel ei ole kurgu domineerivat stimulatsiooni tunda; Suure tsirkulatsiooniga sissehingamisel läbivad nii suured kui ka väikesed osakesed suurtes kogustes kõri ja lähedalasuvaid hingamisteid, tekitades "kurgu tunde". See tunne võimaldab e-sigareti kasutajatel nautida suitsetamisest rohkem rõõmu, suurendades seeläbi nende sõltuvust nikotiini tarbimisest
Erinevad imemismeetodid määravad aerosoolide liikumistee ja erinevad liikumisteed erinevad sensoorsed kogemused. Aerosoolide liikumistee ja sadestumise omaduste mõistmine aitab meil paremini läbi viia sensoorset hindamist ning toodete täiustamist ja uuendamist. Lisaks saab konkreetsete probleemidega kokku puutudes (näiteks magususe hindamine ja jaheduse hindamine) valida sensoorse informatsiooni täpsemaks saamiseks vastava imemismeetodi.